# Ànima Negra ÀN/2

Source: https://dinvinbar.dk/vare/an-2/
Updated: 2026-01-19T16:33:54+00:00

## Summary

Rødvin fra Ànima Negra på Mallorca, bygget på den lokale Callet-drue med Mantonegro-Fogoneu og Syrah, spontant gæret og lagret 12 måneder på barriques.

## Content

Kort fortalt

### Callet fra Mallorca i Ànima Negras ÀN/2

ÀN/2 er en rødvin fra Ànima Negra i Felanitx på Mallorca, klassificeret som IGP Illes Balears. Vinen bygger på den lokale drue Callet, som typisk suppleres af Mantonegro-Fogoneu og Syrah.

Druerne høstes i hånden i små kasser på 15 kg og sorteres to gange, manuelt og optisk. Gæringen sker spontant med vingårdens egne gærstammer i stål- og cementtanke, og vinen lagres derefter 12 måneder på 225-liters barriques af fransk og amerikansk eg.

Smag og mad

### Smag, servering og mad

Producenten beskriver ÀN/2 som frisk, velsmagende og mineralsk, med mange aromaer og nuancer, der er typiske for Balearerne. Prøv den til tapas, lam, grillede grøntsager eller retter med middelhavsurter.

Vinen kort fortalt

### Fakta, du hurtigt kan bruge

- ProducentÀnima Negra, Felanitx
- AppellationIGP Illes Balears
- OmrådeMallorca, Balearerne
- LandSpanien
- DruerTypisk 65 % Callet, 20 % Mantonegro-Fogoneu og 15 % Syrah
- VinifikationSpontan gæring med egne gærstammer i stål- og cementtanke
- Lagring12 måneder på barriques af fransk og amerikansk eg
- DyrkningGamle buskvinstokke (en vaso) på ca. 150 mikroparceller omkring Felanitx

Svar før køb

### Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Callet?

Callet er en af de lokale sorter, som Ànima Negra arbejder med på Mallorca. I ÀN/2 udgør den typisk hovedparten af blandingen.

Er ÀN/2 økologisk?

Hverken producentens tekniske ark eller beskrivelse af vindyrkningen nævner økologisk eller biodynamisk certificering, så vi omtaler ikke vinen som økologisk.

Hvad passer ÀN/2 til?

Tapas, lam, grillede grøntsager og retter med middelhavsurter er gode bud.

Udforsk mere

### Flere vine i samme univers

Se også [Cal Grau Clos Badaceli Priorat](https://dinvinbar.dk/vare/bardacelli-priorat/) og [Laderas de Cabama Rioja](https://dinvinbar.dk/vare/cabama-rioja/).

Produktfakta er kontrolleret mod [Ànima Negra – teknisk ark ÀN/2](https://www.annegra.com/media/files/Ficha-AN2-cast.pdf) og [Ànima Negra – Our wines](https://www.annegra.com/en/our-wines-annegra).

## Details

- **Pris**: 229.95 DKK
- **Lagerstatus**: På lager

## Categories

- Ànima Negra
- Rødvin
- Callet
- Mallorca
- Spanien