# Bourgogne: fra regional vin til grand cru

Source: https://dinvinbar.dk/vinguide/vinomraader/bourgogne-cote-de-beaune/
Updated: 2026-09-26T17:55:01+00:00

## Content

Godt at vide

I Bourgogne afhænger kvalitetstrinnet af, **hvor præcist marken er afgrænset**. Fra bredest til snævrest: **regional** (fx Bourgogne), **village** (en landsby, fx Aloxe-Corton), **premier cru** (en udvalgt mark i landsbyen) og **grand cru** (de allerbedste marker, fx Corton). Rødvinene er næsten altid Pinot Noir, hvidvinene Chardonnay.

I praksis

### Hele trappen hos én producent

Alle vinene kommer fra Domaine Maratray-Dubreuil, som har marker i landsbyerne omkring Corton-bakken: Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton og Chorey-lès-Beaune.

| Trin | Vin | Drue |
| --- | --- | --- |
| Regional | Maratray-Dubreuil Bourgogne Chardonnay 2021 | Chardonnay |
| Village | Maratray-Dubreuil Chorey-lès-Beaune Les Bons Ores 2020, Maratray-Dubreuil Aloxe-Corton, Maratray-Dubreuil Ladoix En Naget Monopole | Pinot Noir |
| Premier cru | Maratray-Dubreuil Ladoix 1er Cru En Naget Monopole, Maratray-Dubreuil Ladoix 1er Cru Les Grêchons | Chardonnay |
| Grand cru | Maratray-Dubreuil Corton-Bressandes Grand Cru (rød), Maratray-Dubreuil Corton-Charlemagne Grand Cru (hvid) | Pinot Noir / Chardonnay |

Området

### Corton-bakken

Corton-bakken nord for Beaune er speciel, fordi den har grand cru for både rødvin (Corton) og hvidvin (Corton-Charlemagne). Corton er Côte de Beaunes eneste røde grand cru, og navnet på den enkelte mark – fx Bressandes – kan stå på etiketten.

“Monopole” betyder, at hele marken ejes af én producent. Maratray-Dubreuils En Naget i Ladoix er et eksempel: Både [Maratray-Dubreuil Ladoix En Naget Monopole](https://dinvinbar.dk/vare/la-doix-en-naget-monopole/) og [Maratray-Dubreuil Ladoix 1er Cru En Naget Monopole](https://dinvinbar.dk/vare/maratray-ladoix-1-cru/) kommer fra marker, som domænet ejer alene.

Ifølge omtaler af domænet lagres rødvinene typisk omkring 18 måneder og hvidvinene omkring 12 måneder på fad.

Konkrete vine

### Hvor skal man starte?

- [Maratray-Dubreuil Chorey-lès-Beaune Les Bons Ores 2020](https://dinvinbar.dk/vare/chorey-les-bones-domaine-maratray/)
Chorey-lès-Beaune er en af de mest tilgængelige village-appellationer – et godt sted at begynde med rød Bourgogne på Pinot Noir.
- [Maratray-Dubreuil Bourgogne Chardonnay 2021](https://dinvinbar.dk/vare/chardonnay-domaine-maratray/)
Regional Chardonnay fra samme domæne – en god indgang til hvid Bourgogne, 9–11 °C.
- [Maratray-Dubreuil Aloxe-Corton](https://dinvinbar.dk/vare/aloxe-corton-domaine-maratray/)
Village-rødvin fra Aloxe-Corton, 100 % Pinot Noir, omkring 18 måneder på fad.
- [Maratray-Dubreuil Corton-Bressandes Grand Cru](https://dinvinbar.dk/vare/corton-bressandes-grand-cru-pint-noir/)
Corton Grand Cru fra marken Bressandes – toppen af domænets røde vine.
- [Maratray-Dubreuil Corton-Charlemagne Grand Cru](https://dinvinbar.dk/vare/corton-charlamange-gran-cru/)
Corton-Charlemagne Grand Cru – hvid Bourgogne på højeste trin.

Spørgsmål og svar

### Det bliver vi ofte spurgt om

Hvad er forskellen på premier cru og grand cru?

Begge er klassificerede marker. Grand cru er det højeste trin og står alene med marknavnet (fx Corton). Premier cru står med landsbyens navn plus marken (fx Ladoix 1er Cru Les Grêchons).

Er al rød Bourgogne Pinot Noir?

Langt de fleste røde vine fra Côte d’Or er Pinot Noir. Gamay findes også i Bourgogne, og i Beaujolais længere mod syd er den hoveddruen – men de røde Bourgogne-vine i vores udvalg er Pinot Noir.

Hvad betyder monopole?

At hele marken ejes af én producent. Det siger noget om oprindelsen, ikke nødvendigvis om kvaliteten.

Hvilken temperatur skal Bourgogne serveres ved?

Rød Bourgogne ved ca. 15–17 °C og hvid ved ca. 10–12 °C. De enkelte vine har producentens anbefaling på produktsiden.

#### Kilder

- [Bourgogne Wine Board (BIVB) – appellationer og klassifikation](https://www.bourgogne-wines.com/)

Produktfakta på de enkelte vine er kontrolleret mod producenternes og importørernes oplysninger. Regler for appellationer kan ændre sig – tjek derfor altid de officielle konsortier og vinråd.

### Se vine fra Bourgogne

Alle vores Bourgogne-vine samlet ét sted.

[Vine fra Bourgogne](https://dinvinbar.dk/shop/?product_tag=bourgogne)[Alle vinområder](https://dinvinbar.dk/vinguide/vinomraader/)