Kort fortalt
Økologisk Merlot fra Buccia Nera ved Arezzo
Denne Toscana IGT fra Buccia Nera er lavet på 100 % Merlot. Buccia Nera drives af familien Mancini i Campriano ved Arezzo, hvor markerne ligger omkring 350 meter over havet på flodaflejret jord med store hvide rullesten, ler, silt og sand.
Druerne vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor både den alkoholiske og den malolaktiske gæring forløber naturligt. Huset arbejder generelt med spontane gæringer, ingen klaring, let eller ingen filtrering og meget lave svovldoser. Vinen modner typisk 12 måneder på store fade af fransk eg og 3 måneder på flaske.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Stilen er en toscansk Merlot, lavet med minimal indgriben i kælderen og modnet på store fade. Prøv den til lam, svampe, grillet kød eller charcuteri. Distributøren anbefaler at servere den ved 16 °C.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentBuccia Nera (familien Mancini)
- AppellationToscana IGT
- OmrådeCampriano, Arezzo, Toscana
- LandItalien
- Drue100 % Merlot
- VinifikationNaturlig alkoholisk og malolaktisk gæring i ståltank
- LagringTypisk 12 måneder på store franske egetræsfade og 3 måneder på flaske
- DyrkningCertificeret økologisk og vegansk certificeret
- Servering16 °C
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Er vinen økologisk?
Ja. Buccia Nera er certificeret økologisk, ifølge kilderne siden 2002, og vinen er også vegansk certificeret.
Hvordan arbejder Buccia Nera i kælderen?
Med minimal indgriben: spontane gæringer, ingen klaring, let eller ingen filtrering og meget lave svovldoser.
Hvilken temperatur skal den serveres ved?
Distributøren anbefaler 16 °C.
