Godt at vide
Forskellen på vintyperne handler mest om, hvor længe saften er i kontakt med drueskallerne. Rødvin gærer med skallerne, hvidvin uden, rosé får kort kontakt, og orangevin er hvidvin lavet med skalkontakt. Mousserende vin får boblerne fra en ekstra gæring, og alkoholfri vin er vin, hvor alkoholen er fjernet efter gæringen.
Oversigt
Vintyper og servering
Temperaturerne er vejledende. Hvis producenten angiver en temperatur på den konkrete vin, står den på produktsiden.
| Type | Sådan laves den | Servering | I shoppen |
|---|---|---|---|
| Rødvin | Gæres med skallerne, som giver farve og tanniner | Ca. 15–18 °C | Rødvin |
| Hvidvin | Saften presses fra skallerne før gæring | Ca. 8–12 °C | Hvidvin |
| Rosé | Kort skalkontakt på røde druer | Ca. 8–10 °C | Rosé |
| Mousserende | Ekstra gæring på flaske eller tank giver boblerne | Ca. 6–8 °C | Mousserende |
| Orangevin | Hvide druer gæret med skallerne | Ca. 10–14 °C | Orangevin |
| Alkoholfri vin | Almindelig vin, hvor alkoholen fjernes efter gæringen | Godt afkølet | Alkoholfri |
Læs videre
Guides om stilarter
Smag før du køber
Mange af vinene i guiden står også på vinkortet i vinbaren i Jægergårdsgade. Kig forbi, eller se menukortet og vores arrangementer.
Gå til vinshoppenVinguide-forsiden