Kort fortalt
Rød Ladoix fra monopolet En Naget
Domaine Maratray-Dubreuil Ladoix En Naget Monopole er en rød landsbyvin på Pinot Noir fra lieu-dit En Naget i Ladoix på Côte de Beaune. Domænet ejer hele marken, som ligger i cirka 300 meters højde og måler omkring 2 hektar.
Druerne høstes med hånden, og vinen vinificeres på egetræsfade og lagres cirka 18 måneder på fad. Premier cru-status for En Naget gælder kun den hvide vin, så den røde er Ladoix village.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Le Bourguignon beskriver en rubinrød vin med friske aromaer af hindbær og solbær, god koncentration og struktur og tanniner, der hurtigt bliver bløde. Guide Hachette har i en tidligere årgang nævnt kirsebær og mørke bær med god fylde og friskhed. Den passer til lyst kød som kanin og fjervildt, til fjerkræ og til milde oste som vacherin og reblochon. Servér den ved 15–16 °C.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentDomaine Maratray-Dubreuil
- AppellationLadoix (village), lieu-dit En Naget
- StatusMonopole
- OmrådeCôte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
- DruePinot Noir
- MarkhøjdeCirka 300 meter
- ArealCirka 2 hektar
- FadlagringCirka 18 måneder
- Servering15–16 °C
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Er den røde En Naget en 1er Cru?
Nej. AOC-reglerne klassificerer kun En Naget som premier cru for hvidvin, så den røde på Pinot Noir er Ladoix village med lieu-dit En Naget.
Hvilken temperatur skal vinen serveres ved?
Kilderne anbefaler 15–16 °C.
Hvad passer vinen til?
Kanin, fjervildt og fjerkræ samt milde oste som vacherin og reblochon.
