Kort fortalt
Chianti Classico Riserva fra Gaiole in Chianti
Podere Ciona Chianti Classico Riserva DOCG kommer fra familien Gatteschis gård ved Montegrossi i Gaiole in Chianti. Markerne ligger på en sydvendt skråning i omkring 490–625 meters højde, jorden er primært kvartsarenit med lerskifer og mergel, og der vandes ikke.
Vinen er overvejende Sangiovese med Merlot og Alicante Bouschet. Ifølge importøren håndplukkes druerne med udvælgelse drue for drue, gærer med vingårdens egen gær og lagres mindst 18 måneder på franske barriques, en blanding af nye og brugte fade.
Smag og mad
Smag, servering og mad
En Chianti Classico Riserva med Sangiovese i centrum og længere tid på barriques end husets Annata. Prøv den til lam, okse, vildt eller retter med svampe.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentPodere Ciona (familien Gatteschi)
- AppellationChianti Classico DOCG
- KlassifikationRiserva
- OmrådeGaiole in Chianti, Toscana, Italien
- DruerOvervejende Sangiovese med Merlot og Alicante Bouschet
- MarkhøjdeCa. 490–625 meter
- JordPrimært kvartsarenit med lerskifer og mergel
- GæringVingårdens egen gær
- FadlagringMindst 18 måneder på franske barriques
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på Riserva og Annata fra Podere Ciona?
Riserva er husets Chianti Classico med længere lagring. Ifølge importøren ligger den mindst 18 måneder på franske barriques.
Hvilke druer er der i vinen?
Overvejende Sangiovese med Merlot og Alicante Bouschet.
Hvad kan man spise til?
Lam, okse, vildt og retter med svampe er gode bud.
