Kort fortalt
Rød Corton Grand Cru fra climatet Bressandes
Domaine Maratray-Dubreuil Corton-Bressandes er en rød Grand Cru på Pinot Noir fra climatet Bressandes i Corton, i kommunen Aloxe-Corton på Côte de Beaune. Domænet råder over 19 hektar vinmarker i Ladoix-Serrigny og nabokommunerne.
Druerne høstes med hånden og vinificeres traditionelt, hvorefter vinen lagres omkring 17–18 måneder på fad afhængigt af årgangen. Domænet arbejder med bæredygtig dyrkning og begrænset indgreb i marken.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Guide Hachette beskriver i en nylig årgang en forførende duft af fine røde og mørke bær med et strejf af peber og en fyldig, rig og fløjlsblød smag med silkebløde, integrerede tanniner. Vinen er oplagt til oksesteg, entrecôte og vildt. Servér den ved 14–16 °C.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentDomaine Maratray-Dubreuil
- AppellationCorton Grand Cru, climat Bressandes
- KommuneAloxe-Corton
- OmrådeCôte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
- DruePinot Noir
- HøstHåndhøst
- FadlagringCirka 17–18 måneder, afhængigt af årgang
- Servering14–16 °C
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Er Corton-Bressandes en Grand Cru?
Ja. Bressandes er et climat inden for Corton Grand Cru i kommunen Aloxe-Corton på Côte de Beaune.
Hvilken temperatur skal vinen serveres ved?
Kilderne anbefaler 14–16 °C, så Pinot Noirs frugt og tanniner står klart frem.
Hvad passer vinen til?
Oksesteg, entrecôte og vildt er gode match.
