Kort fortalt
Aloxe-Corton fra fem climats i Côte de Beaune
Domaine Maratray-Dubreuil i Ladoix-Serrigny laver denne Aloxe-Corton på 100 % Pinot Noir. Det er domænets landsbyvin fra appellationen, og druerne kommer fra 1,56 hektar fordelt på climats’erne Les Boutières, Les Valozières, Les Bruyères, Les Morais og Les Brunettes.
Jorden består af ler og grus, og hele domænet høstes med hånden. Vinen lagres typisk 17–18 måneder på egefad med omkring 20 % nye fade, og domænet arbejder med bæredygtig dyrkning (lutte raisonnée).
Smag og mad
Smag, servering og mad
Vinen er rød med violette reflekser og har intens mørk frugt i både duft og smag, som med tiden udvikler sig mod skovbund og svampe. Den er dyb, kompleks og intens med stort lagringspotentiale. God til vildt, grillet rødt kød og modne oste, og den serveres ved 15–18 °C.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentDomaine Maratray-Dubreuil, Ladoix-Serrigny
- AppellationAloxe-Corton AOC
- KlassifikationVillage
- OmrådeCôte de Beaune, Bourgogne
- LandFrankrig
- Drue100 % Pinot Noir
- Vinmarker1,56 ha i fem climats
- JordbundLer og grus
- HøstHåndhøstet
- LagringTypisk 17–18 måneder på egefad, ca. 20 % nye
- DyrkningBæredygtig (lutte raisonnée)
- Servering15–18 °C
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Er det en premier cru?
Nej. Det er landsbyvinen fra Aloxe-Corton. Domænet laver også en Aloxe-Corton 1er Cru, men det er en anden vin.
Kan vinen gemmes?
Ja. Importøren beskriver vinen som dyb, kompleks og intens med stort lagringspotentiale.
Hvad passer den til?
Vildt, grillet rødt kød og modne oste er gode match.
