Kort fortalt
Saftig Tempranillo fra Ribera del Duero
Damana 5 er en rødvin fra Bodegas Tábula i Ribera del Duero, lavet på 100 % Tempranillo. Druerne kommer fra vinmarker i Olivares de Duero, Anguix og Roa de Duero med ler- og sandet lerjord og stokke på i gennemsnit 25 år.
Druerne håndhøstes og afstilkes og macereres ved kontrolleret temperatur, og både den alkoholiske og den malolaktiske gæring foregår i ståltanke. Derefter lagres vinen typisk omkring 7 måneder på egefad, overvejende fransk og en mindre del amerikansk eg.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Vinen er intens kirsebærrød med friske røde bær i balance med et let krydderi fra fadet. Smagen er saftig, frisk og frugtig med ungdommelig livlighed og en behagelig eftersmag. Som forslag passer den til tapas, grillmad, lam og svinekød.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentBodegas Tábula
- AppellationRibera del Duero DO
- OmrådeCastilla y León
- LandSpanien
- Drue100 % Tempranillo
- VinmarkerOlivares de Duero, Anguix og Roa de Duero
- JordbundLer og sandet ler
- StokalderGennemsnitligt 25 år
- VinifikationHåndhøstet, afstilket, gæring i ståltank
- LagringTypisk ca. 7 måneder på fransk og amerikansk eg
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på Damana 5 og Damana Crianza?
Begge kommer fra Bodegas Tábula. Damana 5 har den korteste fadlagring, typisk omkring 7 måneder, mens Damana Crianza lagres omkring 12 måneder.
Hvilken drue er vinen lavet på?
Damana 5 er lavet på 100 % Tempranillo fra Ribera del Duero.
Hvad passer den til?
Som forslag: tapas, grillmad, lam og svinekød.
