Kort fortalt
Hvid Ladoix 1er Cru fra Les Gréchons
Domaine Maratray-Dubreuil Ladoix 1er Cru Les Gréchons er en hvidvin på Chardonnay fra premier cru-climatet Les Gréchons i Ladoix på Côte de Beaune. Marken har mergel- og kalkjord på en sydøstvendt skråning.
Druerne høstes med hånden og vinificeres på egetræsfade, og vinen lagres cirka 12 måneder på fad, som er domænets standard for hvidvine.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Le Bourguignon beskriver en strågul vin med aromaer af honning og smør, kompleks, fyldig og struktureret med et mineralsk, flintet anslag og tørret frugt og ristet hasselnød i finishen. Guide Hachette nævner hvidtjørn og gule frugter. Vinen passer som aperitif og til fisk, lyst kød, fisk i flødesauce og hummer samt oste som Comté og Reblochon. Servér den ved 11–12 °C.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentDomaine Maratray-Dubreuil
- AppellationLadoix 1er Cru, climat Les Gréchons
- OmrådeCôte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
- DrueChardonnay
- JordbundMergel og kalk
- BeliggenhedSydøstvendt skråning
- HøstHåndhøst
- FadlagringCirka 12 måneder
- Servering11–12 °C
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Er Les Gréchons en hvidvin?
Ja. Les Gréchons er en hvid Ladoix 1er Cru på Chardonnay. Climatet er kun klassificeret som premier cru for hvidvin.
Staves det Gréchons eller Grêchons?
Begge stavemåder bruges. AOC-teksten og Guide Hachette skriver Grêchons, mens flere forhandlere skriver Gréchons. Det er samme climat.
Hvad passer vinen til?
Fisk, lyst kød, hummer, fisk i flødesauce og oste som Comté og Reblochon. Den fungerer også som aperitif.
