Kort fortalt
100 % Viognier fra Château du Trignon
Château du Trignon Viognier er en hvid AOC Côtes du Rhône lavet på 100 % Viognier. Château du Trignon i det sydlige Rhône ejes af Famille Quiot, og druerne kommer fra to jordtyper: Plan de Dieu med mellemstore rullesten, grus og ler og Violès med grusjord.
Druerne høstes meget tidligt om morgenen og presses pneumatisk. Efter bundfældning gæres mosten i temperaturstyrede ståltanke ved 15–17 °C.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Producenten beskriver en fyldig og smidig Viognier med markante aromaer af abrikos, vanilje, ristet tørret frugt og mango. Med alderen kommer noter af honningkage, viol, lindeblomst og mineralitet. Servér den afkølet, gerne til retter med svampe, som producenten selv anbefaler.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentChâteau du Trignon (Famille Quiot)
- AppellationAOC Côtes du Rhône
- OmrådeSydlige Rhône
- LandFrankrig
- Drue100 % Viognier
- VinifikationPneumatisk presning; gæring i ståltank ved 15–17 °C
- DyrkningHVE-miljøcertificering ifølge producentens tekniske ark
- ServeringAfkølet
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Er vinen økologisk?
Nej, ikke ifølge kilderne. Producentens tekniske ark nævner HVE (Haute Valeur Environnementale), som er en miljøcertificering og ikke en økologisk certificering.
Hvad passer Viognier fra Château du Trignon til?
Producenten anbefaler retter med svampe.
Hvordan skal den serveres?
Afkølet. Producenten angiver ikke en præcis temperatur.
