Vinguide · Rhône
Rhône: Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras og Crozes-Hermitage
Rhône-dalen er to vinområder i ét: Syrah i den smalle, stejle nordlige del og Grenache-blandinger i den varme, brede sydlige del.
Godt at vide
I den nordlige Rhône (fx Crozes-Hermitage) er Syrah den eneste røde drue. I den sydlige Rhône (fx Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras og Côtes du Rhône Villages) er rødvinen typisk en blanding med Grenache som hoveddrue sammen med bl.a. Syrah og Mourvèdre. Nordlige Rhône giver ofte mere stramme, krydrede vine; sydlige Rhône mere moden frugt og varme.
Oversigt
Rhône-appellationerne i vores udvalg
Druerne er oplyst af producenterne for de konkrete vine – andre vine fra samme appellation kan have en anden sammensætning.
| Appellation | Del af Rhône | Druer i vores vin | Vin |
|---|---|---|---|
| Crozes-Hermitage AOC | Nord | 100 % Syrah | Yann Chave Le Rouvre Crozes-Hermitage |
| Châteauneuf-du-Pape AOC (rød) | Syd | Grenache, Mourvèdre, Counoise, Syrah, Cinsault | Domaine Duclaux Châteauneuf-du-Pape |
| Châteauneuf-du-Pape AOC (hvid) | Syd | Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne | Châteauneuf-du-Pape Blanc Vieux Lazaret 2022 |
| Vacqueyras AOC | Syd | Grenache og Syrah | Château du Trignon Vacqueyras |
| Côtes du Rhône Villages Sablet | Syd | Grenache og Mourvèdre | Côtes du Rhône Villages Sablet |
| Côtes du Rhône AOC (hvid) | Syd | 100 % Viognier | Château du Trignon Viognier |
Sydlige Rhône
Hvad kendetegner de sydlige crus?
Øverst i den sydlige Rhônes hierarki står de navngivne crus som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueyras. Under dem ligger Côtes du Rhône Villages – nogle med landsbyens navn på etiketten, som Sablet – og nederst Côtes du Rhône.
Châteauneuf-du-Pape er kendt for at tillade mange forskellige druesorter og for sine store, varme røde vine. Vacqueyras er naboen mod nordøst og giver ofte en lidt mere rustik og krydret stil – ofte til en lavere pris. Et godt sted at sammenligne er Château du Trignon Vacqueyras og Côtes du Rhône Villages Sablet, som begge kommer fra Château du Trignon.
Konkrete vine
Vores bud
- Yann Chave Le Rouvre Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage på 100 % Syrah fra over 50 år gamle stokke, ca. 12 måneder i demi-muids. Kirsebær, peber og krydderi – til lam og and.
- Domaine Duclaux Châteauneuf-du-Pape
Rød Châteauneuf-du-Pape fra Domaine Duclaux (familien Quiot), omkring 24 måneder i tank med en del på barriques.
- Château du Trignon Vacqueyras
Vacqueyras på Grenache og Syrah, håndhøstet, ca. et år med omkring 10 % på fad.
- Châteauneuf-du-Pape Blanc Vieux Lazaret 2022
Hvid Châteauneuf-du-Pape – en sjældnere stil, domineret af Clairette og Grenache Blanc.
Spørgsmål og svar
Det bliver vi ofte spurgt om
Hvad er forskellen på nordlige og sydlige Rhône?
Nordlige Rhône er smal og stejl med Syrah som eneste røde drue. Sydlige Rhône er bred og varmere, og rødvinene er typisk blandinger med Grenache som hoveddrue.
Er Vacqueyras det samme som Châteauneuf-du-Pape?
Nej, det er to forskellige crus i den sydlige Rhône. De ligner hinanden i druesammensætning, men har hver deres afgrænsede område og regler.
Hvad passer Rhône-vin til?
Grillet kød, lam, and, gryderetter og krydret mad. Hvid Rhône som Viognier passer til fjerkræ, skaldyr og mad med lidt krydderi.
Kilder
Produktfakta på de enkelte vine er kontrolleret mod producenternes og importørernes oplysninger. Regler for appellationer kan ændre sig – tjek derfor altid de officielle konsortier og vinråd.
