Kort fortalt
Yaso Matteria: topvinen fra gamle stokke i Toro
Yaso Matteria er topvinen i Yaso-serien fra Viñedos de Yaso i D.O. Toro, en del af Compañía de Viñedos Iberian. Producenten kalder den også Yaso Matteria Viñas Viejas, og den er lavet på 100 % Tinta de Toro (Tempranillo).
Druerne kommer fra gamle stokke i Pago de Valdefinjas og El Pego, hvor jorden er meget mager og sandet med småsten. Ifølge producentens vingårdsside er stokkene omkring 100 år, og vinen lagres over to år på franske egefade.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Producentens noter nævner typisk intense aromaer af sorte frugter, mineralitet, mentol, violer og cremet ristet fad. Smagen er frugtig og kraftfuld med meget lang eftersmag. Gode bud på mad er okse, vildt, lam og mørke gryderetter.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentViñedos de Yaso (Compañía de Viñedos Iberian)
- AppellationD.O. Toro
- OmrådeZamora, Castilla y León, Spanien
- Drue100 % Tinta de Toro (Tempranillo)
- VinmarkerPago de Valdefinjas og El Pego
- Stokkenes alderOmkring 100 år ifølge producenten
- JordMeget mager, sandet jord med småsten
- FadlagringOver to år på franske egefade
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Hvad betyder Viñas Viejas?
Viñas viejas betyder gamle vinstokke. Producenten bruger navnet Yaso Matteria Viñas Viejas om vinen, som kommer fra gamle stokke i Pago de Valdefinjas og El Pego.
Hvordan adskiller den sig fra de andre Yaso-vine?
Yaso Matteria er topvinen i serien. Den kommer fra de ældste stokke og lagres over to år på fransk eg, mens Flor de Matteria får 14 måneder og indgangsvinen Yaso kun få måneder.
Hvad passer Yaso Matteria til?
Okse, vildt, lam og mørke gryderetter er gode bud.
