Barolo, Nebbiolo d’Alba og Langhe Nebbiolo – hvad er forskellen?

Tre appellationer, én drue. Forskellen ligger i hvor, hvor meget Nebbiolo og hvor længe vinen skal modne.

Godt at vide

Alle tre er rødvine på Nebbiolo fra Piemonte. Barolo DOCG er den strengeste: 100 % Nebbiolo fra et afgrænset område i Langhe og mindst 38 måneders lagring, heraf 18 på træ. Nebbiolo d’Alba DOC er også 100 % Nebbiolo, men fra et område omkring Alba (inkl. dele af Roero) med mindst 12 måneders lagring. Langhe Nebbiolo DOC kræver mindst 85 % Nebbiolo og har intet minimumskrav til lagring.

Reglerne

Forskellen i én tabel

Appellation	Nebbiolo	Mindste lagring	Typisk stil
Barolo DOCG	100 %	38 måneder, heraf 18 på træ (Riserva: 62)	Kraftig, tanninrig, lang holdbarhed
Nebbiolo d’Alba DOC	100 %	12 måneder (Superiore: 18)	Mellemfyldig, tilgængelig tidligere
Langhe Nebbiolo DOC	Mindst 85 %	Ingen minimumskrav	Frisk og frugtdrevet

Druen

Hvad kendetegner Nebbiolo?

Nebbiolo har ofte en lys farve, men høj syre og mærkbare tanniner. Duften beskrives klassisk med roser, kirsebær, tjære og krydderier. Netop kombinationen af lys farve og kraftig struktur overrasker mange første gang.

Fordi Barolo skal lagre længe og har mange tanniner, er den oftest bedst til mad – oksekød, vildt, svampe og trøffel. En Nebbiolo d’Alba er et godt sted at starte, hvis du vil lære druen at kende uden Barolo-prisen: Sammenlign Sordo Nebbiolo d’Alba DOC med Sordo Barolo fra samme producent.

Konkrete vine

Nebbiolo og Barolo fra vores udvalg

Sordo Nebbiolo d’Alba DOC
Nebbiolo d’Alba DOC fra Roero: 100 % Nebbiolo, 6 måneder i ståltank og 9 måneder på store slavonske fade.
Sordo Barolo
Barolo DOCG fra Giovanni Sordo: 6 måneder i ståltank og derefter 24 måneder på store fade af slavonsk eg – den klassiske stil.
Revello Le Radici Barolo DOCG 2018
Barolo DOCG fra Fratelli Revello, modnet mindst 20 måneder på franske barriques – en mere moderne fadprofil.
Prunotto Barolo, Antinori
Prunottos Barolo DOCG (Antinori), modnet mindst 18 måneder på fade i forskellige størrelser.
Sordo Barbera d’Alba
Piemontes anden store drue: Barbera. Mindre tanniner og frisk syre – til hverdagsmad og pizza.

Spørgsmål og svar

Det bliver vi ofte spurgt om

Er Barolo altid bedre end Nebbiolo d’Alba?

Barolo har de strengeste regler og det mest afgrænsede område, men en Nebbiolo d’Alba er ofte mere tilgængelig som ung og bedre til en almindelig hverdagsmiddag. Det er to forskellige stilarter, ikke kun to kvaliteter.

Hvor længe skal Barolo lagre?

Reglerne kræver mindst 38 måneder, heraf 18 måneder på træ, før vinen må sælges. En Barolo Riserva skal lagre mindst 62 måneder. Mange Barolo udvikler sig i årevis derefter.

Skal Barolo dekanteres?

Ofte en god idé med yngre Barolo, fordi luft blødgør tanninerne. Følg producentens anbefaling, og server den ved 16–18 °C i et stort glas.

Hvad er forskellen på Langhe og Roero?

Langhe og Roero er to bakkeområder på hver side af floden Tanaro ved Alba. Barolo ligger i Langhe, mens Nebbiolo d’Alba også kan komme fra Roero.

Kilder

Produktfakta på de enkelte vine er kontrolleret mod producenternes og importørernes oplysninger. Regler for appellationer kan ændre sig – tjek derfor altid de officielle konsortier og vinråd.

Se vine fra Piemonte

Filtrér på Piemonte eller Nebbiolo i vinshoppen.

Vine fra Piemonte Alle vinområder