Om vinen
PSI er Peter Sissecks projekt med lokale avlere i Ribera del Duero. Vinen viser områdets mørke Tempranillo-frugt i en mere åben og saftig stil end Pingus og Flor de Pingus.
Smag og mad
Solbær, kirsebær, viol, grafit og krydderi med god friskhed. Passer til lam, okse, svampe, charcuteri og kraftige grøntsagsretter.
Fakta
- Område: Ribera del Duero, Spanien
- Producent: Dominio de Pingus
- Årgang: 2020
- Drue: Tempranillo / Tinto Fino
- Servering: 16-18 °C
