Kort fortalt
Mousserende Extra Dry fra Treviso-provinsen
Col Sandago Cuvée Extra Dry er en hvid mousserende vin fra Col Sandago i Susegana i Treviso-provinsen i Veneto. Huset er en del af Hausbrandt-gruppen. Vinen er ikke en Prosecco, men en Vino Spumante uden DOC eller DOCG, lavet på lokale hvide druer fra provinsens vinmarker.
Aromatiske basisvine blandes og får en forlænget andengæring i tryktank, den såkaldte Charmat-metode. Resultatet er en frisk mousserende vin i Extra Dry-stil. Col Sandago er SQNPI-certificeret, en italiensk ordning for integreret og mere bæredygtig produktion.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Vinen er lys gul med fine, vedvarende bobler og en behagelig, frugtig duft. Smagen er blød og harmonisk med en vedvarende eftersmag. Producenten ser den som en aperitif og en vin til at skåle i, og den er også et godt bud til let antipasti, skaldyr og milde oste. Producenten anbefaler at servere den ved 8 °C.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentCol Sandago, Susegana (Treviso)
- KlassifikationVino Spumante (ingen DOC/DOCG)
- OmrådeTreviso-provinsen, Veneto
- LandItalien
- DruerLokale hvide druer
- StilExtra Dry
- VinifikationForlænget andengæring i tryktank (Charmat)
- DyrkningProducenten er SQNPI-certificeret (integreret produktion)
- Alkohol11,5 %
- Servering8 °C
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Er Col Sandago Cuvée Extra Dry en Prosecco?
Nej. Det er en Vino Spumante uden DOC eller DOCG, lavet på lokale hvide druer fra Treviso-provinsen. Col Sandagos Prosecco Superiore hedder Vigna del Cuc.
Hvor sød er en Extra Dry?
Extra Dry ligger en anelse over brut på sødmeskalaen, så vinen fremstår blødere end en helt tør brut. Producenten oplyser ikke det præcise restsukker.
Hvordan serverer jeg vinen?
Producenten anbefaler 8 °C. Den er tænkt som aperitif og til skåler, og den fungerer også fint til lette småretter.
