Kort fortalt
Barbera og Freisa gæret sammen hos G.D. Vajra
Barbera Freisa er en rødvin fra G.D. Vajra i Barolo, klassificeret som Piemonte DOC. Den er lavet på Barbera og Freisa fra godsets egne marker, som ligger på mange forskellige jordtyper i Langhe.
De to sorter gæres sammen med spontan gæring, typisk i omkring 16 dage. Vajra har arbejdet økologisk siden 1971 med plantedække mellem rækkerne, og godset er certificeret økologisk. Fordelingen mellem druerne og lagringen varierer fra årgang til årgang.
Smag og mad
Smag, servering og mad
Producentens smagsnote for en tidligere årgang beskriver en livlig granatrød vin med en kompleks duft af våd sten, fyrrenåle, kirsebær og røde bjergbær og en frisk, blød smag med lang eftersmag. Vajra foreslår den til vildt, krydrede retter og syltede frugter eller kompot.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentG.D. Vajra, Barolo
- AppellationPiemonte DOC
- OmrådeLanghe, Piemonte
- LandItalien
- DruerBarbera og Freisa (fordelingen varierer efter årgang)
- VinifikationSamgæring med spontan gæring, typisk ca. 16 dage
- DyrkningCertificeret økologisk; økologisk praksis siden 1971
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Hedder druen Fresia eller Freisa?
Druen hedder Freisa, og vinen hedder Barbera Freisa hos G.D. Vajra.
Er Barbera Freisa økologisk?
Ja. G.D. Vajra er certificeret økologisk og har arbejdet økologisk siden 1971.
Hvad passer vinen til?
Producenten foreslår vildt, krydrede retter og syltede frugter eller kompot.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.