Kort fortalt
Flor de Pingus 2019 fra Peter Sissecks Dominio de Pingus
Flor de Pingus 2019 er andenvinen fra Dominio de Pingus, Peter Sissecks vinhus i La Horra i Ribera del Duero. Vinen er lavet på 100 % Tempranillo, som lokalt kaldes Tinto Fino.
Druerne kommer fra 31 hektar i La Horra-zonen, hvor de fleste stokke er over 50 år gamle, og markerne er dyrket biodynamisk siden 2005-årgangen. Høsten foregår med hånden, vinen spontangærer med vildgær i opretstående trækar og lagres 18 måneder på franske fade.
Smag og mad
Smag, servering og mad
En fadlagret rød Ribera del Duero på Tempranillo fra gamle stokke og biodynamisk dyrkede marker. Gode bud på mad er okse, lam og vildt.
Vinen kort fortalt
Fakta, du hurtigt kan bruge
- ProducentDominio de Pingus (Peter Sisseck)
- VinFlor de Pingus, andenvin fra Pingus
- Årgang2019
- AppellationRibera del Duero DO
- OmrådeLa Horra, Castilla y León, Spanien
- Drue100 % Tempranillo (Tinto Fino)
- Vinmarker31 hektar, de fleste stokke over 50 år
- DyrkningBiodynamisk siden 2005-årgangen
- GæringSpontan med vildgær i opretstående trækar
- Fadlagring18 måneder på franske fade
Svar før køb
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på Pingus og Flor de Pingus?
Flor de Pingus er andenvinen fra Dominio de Pingus. Den laves af samme vinhus i La Horra og på samme drue, Tempranillo.
Er Flor de Pingus biodynamisk?
Markerne er dyrket biodynamisk siden 2005-årgangen ifølge importøren.
Hvad kan man servere til Flor de Pingus?
Som forslag passer den til okse, lam og vildt.
